La ricetta Paccheri con salsiccia e zafferano nasce dalla tradizione gastronomica italiana, regalando un connubio sapida tra la bontà della pasta pacchero, la croccante salsiccia e l’aroma delicato dell’zafferano. Questo piatto, solitamente gustato in occasioni speciali o nelle serate in famiglia, esprime la convivialità tipica della cucina italiana.
- Soffriggere lo scalogno tritato in una padella con olio extra vergine di oliva.
- Aggiungere le salsicce sbriciolate e cuocere finché non risultino ben dorate.
- Sfumare con un po’ di vino bianco.
- Incorporare la crema di latte e portare a ebollizione.
- Aggiungere lo zafferano sciolto in un po’ d’acqua calda.
- Condire con sale a piacere.
- Cuocere la pasta paccheri al dente.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con la salsiccia e la crema.
- Mescolare con cura per amalgamare bene i sapori.
- Servire immediatamente.
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