La ricetta Paccheri con pesto alla genovese e pomodorini è un piatto semplice ma buonissimo, facile da preparare. Un piatto che viene dalla campagna Povero di prodotti ma ricco di gusto. È il tipo di piatto che si può preparare in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che viene sorprendentemente elaborato e saporito. Il pesto alla genovese è un tocco inconfondibile che rende il piatto unico e delizioso.
Il piatto è descritto come un’offerta deliziosa per gli ospiti, grazie alla sua semplicità e faciloneria nel preparare. È un piatto che può essere servito in qualsiasi momento dell’anno, sia in estate che in inverno, grazie alla freschezza dei pomodorini e al sapore intenso del pesto.
- Cuocere i paccheri in acqua bollente.
- In una padella, mettere l’aglio finemente tritato e l’olio. Far rosolare per un paio di minuti.
- Aggiungere i pomodorini tagliati in due parti e lasciar andare a fuoco lento, aggiungendo le spezie per 10 minuti.
- Scolare la pasta e mescolarla ai pomodorini. Aggiungere il pesto.
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