La ricetta Paccheri con peperoni ed alici è un piatto gustoso e colorato che combina sapori mediterranei con la consistenza dei paccheri, un formato di pasta molto apprezzato. La combinazione di peperoni, alici e pomodorini crea un condimento ricco e saporito che esalta il sapore della pasta. Il piatto è ideale per essere gustato in occasioni informali, magari durante una cena estiva con amici e famiglia.
- In un largo tegame, aggiungi olio d’oliva e fallo scaldare, poi aggiungi l’aglio e fallo imbiondire.
- Aggiungi le alici e il peperone tagliato a quadrettoni, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Unisci i pomodorini divisi a metà, il prezzemolo, i capperi, il sale, il pepe e l’origano, mescolando bene.
- Lascia cuocere il sugo a fuoco dolce per circa 20 minuti, aggiungendo il basilico alcuni minuti prima del termine della cottura.
- Cuoci i Paccheri con peperoni ed alici in acqua bollente salata, scolali leggermente al dente e versali nel tegame con il sugo, aggiungendo eventualmente acqua di cottura per ottenere il condimento desiderato.
- Cospargi con parmigiano a piacere e servi il piatto caldo, gustandolo in allegria.
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