La ricetta Paccheri con gamberetti profumati al limone è un’autentica delizia campana, originaria della costa mediterranea della regione partenopea. Questo piatto rispecchia la genuinità e la semplicità della cucina napoletana, esaltando i sapori freschi e aromatici del mare. La ricetta è spesso servita durante le giornate estive, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco e da una vista mozzafiato sul mare.
La preparazione inizia con la pulizia dei gamberi, privandoli delle teste e delle code e lasciandoli interi. Successivamente, si trita l’aglio e si mescolano i gamberi con l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo una spruzzata di succo di limone. Si lascia marinare il tutto per almeno mezz’ora.
- Si cuociono i paccheri al dente in acqua salata, scolandoli e lasciandoli raffreddare.
- In una padella, si rosolano i gamberi con l’aglio tritato e l’olio d’oliva, aggiungendo una spruzzata di succo di limone.
- Si aggiungono i paccheri alla padella, amalgamando il tutto con il succo di limone e il pepe.
- Si guarnisce il piatto con prezzemolo tritato e si serve subito.
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