La ricetta Paccheri con gamberetti e zucchine è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Originario del sud Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni calde, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente reperibili. I paccheri, una tipo di pasta tubolare, sono il perfetto contenitore per il sugo leggero e saporito preparato con gamberetti, zucchine e pomodorini.
- Tritare i cipollotti e soffriggerli in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungere i gamberetti sgusciati e cuocerli fino a quando non diventano rosa.
- Unire le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per qualche minuto fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare.
- Cuocere la pasta tipo paccheri secondo le istruzioni del pacchetto, scolarla e aggiungerla al sugo.
- Condire con sale e pepe nero a gusto, e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
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