Ingredienti per Paccheri alla gallinella di mare
- aglio
- gallinella
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- pomodori
- sale
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri alla gallinella di mare
La Paccheri alla gallinella di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Campania, in particolare della zona costiera che si affaccia sul mar Tirreno. Questo delizioso piatto è tipico delle zone costiere del Mediterraneo, dove la gallinella di mare è un ingrediente difeso della zona, utilizzato nella tradizione culinaria per creare piatti saporiti e sostanziosi.
Per preparare questo squisito piatto, è necessario partire dai paccheri, un tipo di pasta tipico della regione, lunghi e tubolari, che vengono conditi con l’aglio tritato, la gallinella di mare, pomodori, sale e zucchero di canna.
- Preparare la gallinella di mare, pulirla e affettarla in piccoli pezzi;
- In una padella fate sciogliere 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con l’aglio tritato, fate soffriggere per 2-3 minuti;
- Inserire i paccheri nella padella e mescolare bene con l’aglio e l’olio;
- Aggiungere i pezzi di gallinella di mare e i pomodori tagliati a pezzi, mescolare bene e cuocere per 10-12 minuti;
- Aggiungere sale e zucchero di canna, mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti;
- Servire il Paccheri alla gallinella di mare caldo, appena pronto;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
