La ricetta Paccheri al tonno e zucca
Il Paccheri al tonno e zucca è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori robusti e salutari. Questo piatto solitamente viene gustato durante l’estate, quando i giardinieri raccolgono le prime zucche mature. Un pasto equilibrato che unisce la morbidezza della zucca con la sostanza del tonno e la croccantezza dei paccheri.
Preparazione è semplice. Inizia tagliandoli a cubetti tonno e zucca.
- Cuci i paccheri in acqua bollente con un pizzico di sale e un filo olio fino a quando non sono al dente.
- In un padellino con un po’ d’olio, rosola aglio e peperoncino, aspetta che l’aroma si diffonda.
- Aggiungi alla padella tonno e sauté per pochi minuti, fino a quando non inizia a dorare.
- Nel frattempo taglia i prezzemolo a tocchetti.
- Rivela la zucca alle fiamme, un pizzico di zucchero e sale, e continua a cucinare finché risultiamo teneri.
- Nel frattempo estrae i paccheri e scolali bene, aggiungi un po’ del sugo per il tonno, e incorporare il sapore prezzemolo.
- Unisci infine la zucca, tonno, e aggiungi il sugo di scelta. La semplice bellezza e l’armonia di questo ingrediente ci porteranno in un piccolo paradiso culinario all’insegna della primavera. Accompagnalo con olive nere.
- Molti lo servono come piatto principale della loro serata di sabato, con il sapore del dolce caldo che gli accarezzano, nella sera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
