La ricetta Paccheri al sugo di rana pescatrice è un classico della cucina italiana, in particolare della regione campana. Questo piatto unisce sapori freschi e delicati con la robustezza della pasta, creando un’esperienza gustosa unica. La rana pescatrice, con la sua carne tenera e saporita, è l’ingrediente principale di questo sugo, che viene solitamente gustato in un contesto conviviale e informale.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In un tegame, riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio e la cipolla fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere la coda di rospo tagliata a pezzi e cuocere per alcuni minuti fino a quando non inizia a cambiare colore.
- Aggiungere il peperoncino e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere il trito di prezzemolo e mescolare bene.
- Cuocere la pasta tipo paccheri secondo le istruzioni del pacchetto.
- Unire la pasta cotta al sugo di rana pescatrice e mescolare bene.
- Aggiungere sale a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
