La ricetta Paccheri al sugo di pesce nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalle zone adiacenti al mare. Il piatto unisce la sapidità del pesce fresco a un sugo ricco e colorato a base di pomodoro, creando un’esperienza gustativa intensa e coinvolgente. Solitamente viene servito come piatto unico, accompagnato da un vino bianco fresco e leggero.
- Sciacqua e pulisci il pesce e tocca le punte dei pomodorini.
- Tritare finemente la cipolla, i capperi e il prezzemolo.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi la cipolla per diversi minuti.
- Aggiungi il pesce e cuoci per qualche minuto da ogni lato.
- Aggiungi i capperi, il peperoncino, il vino bianco e lascia evaporare.
- Completa con la passata di pomodoro, il sale e il pepe nero.
- Cuoci il sugo a fuoco lento per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo, lessa la pasta in acqua salata.
- Scola la pasta e aggiungila al sugo di pesce.
- Mischia bene e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
