Ingredienti per Paccheri al pesto con pomodorini e mozzarella
- cipolla
- mozzarelline
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- pesto
- pomodorini
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri al pesto con pomodorini e mozzarella
La ricetta Paccheri al pesto con pomodorini e mozzarella è una deliziosa variante della tradizionale genovese, che combina gli sapori intensi del pesto con la freschezza dei pomodorini e la cremosità della mozzarella. Questo piatto, originario della Campania, è perfetto per i ristoranti e le occasioni speciali, ma può essere anche preparato facilmente in casa. Gli ingredienti principali sono i paccheri, tipi di pasta lunga e robusta, il pesto, la mozzarella e i pomodorini.
- Prepara gli ingredienti e procurati una larga padella antiaderente da utilizzare per la cottura delle cipolle e del pomodoro; assicurati che siano pulite e posizionate sulla stessa faccia.
- Mettersi a letto la cipolla abbrustolita nel pan del forno, a 180°C, facendo attenzione che non si bruci.
- Taglia i pomodori piccoli a metà, e dopo è pronto per il condimento.
- Cuoci gli paccheri al dente.
- Mescola poi del pesto coi pomidoro tagliato ed i cipolle arrostite.
- Quando sono cotti, scolali e condiscili con il pesto.
- Aggiungi la mozzarella a cubetti, sale e il pomodoro.
- Mixare ed aggiungere degli olio d’oliva.
- Servono sempre caldo.
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