La ricetta Paccheri al fricandò è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Sud Italia.
Comunemente preparato con ingredienti semplici ma gustosi, si tratta di un primo piatto ricco e confortante, ideale per le occasioni speciali o per un pranzo di famiglia. Il sapore dominante di questo piatto è quello della carne brasata, saporita e morbida, che si sposa perfettamente con la pasta paccheri e il formaggio grana, creando un contrasto di consistenze e sapori davvero irresistibile.
Comunemente preparato con ingredienti semplici ma gustosi, si tratta di un primo piatto ricco e confortante, ideale per le occasioni speciali o per un pranzo di famiglia. Il sapore dominante di questo piatto è quello della carne brasata, saporita e morbida, che si sposa perfettamente con la pasta paccheri e il formaggio grana, creando un contrasto di consistenze e sapori davvero irresistibile.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, preparare il fricandò con carne di maiale o manzo, soffritta con cipolla e aglio.
- Aggiungere pomodoro, vino rosso e un soffritto di aromi.
- Fate cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, finché la carne non diventa tenera.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il fricandò caldo.
- Mantecare il tutto con un abbondante scaglie di Grana Padano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
