La ricetta Paccheri al forno con speck e zucchine è un piatto tipico del Sud Italia, che si gusta in genere durante i mesi caldi e fragranti della estate.
Nativo delle campagne della Puglia, questo piatto combina sapori e aromi semplici e profumati, come l’aglio e il pepe, con le delicatezza delle zucchine e la crujientezza del speck.
- Prepara il forno a 200°C.
- Schiaffia i paccheri con un cucchiaio di burro, aggiungendo un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Jstra un’aglio senape e rosso schiacciato e distribuisce gli speck tritati.
- Aggiungi le zucchine affettate e pulite e mescole bene.
- Spolvera di parmigiano e pepe, e aggiungi le scamorze tagliate a pezzi.
- Inforna per 20-25 minuti, o finché la pasta è croccante e il formaggio è cremoso.
- Garnisci con foglie di salvia e pistacchi tostati.
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