La ricetta Paccheri ai gamberi e agrumi è un piatto della cucina meditteranea con un equilibrio perfetto di sapori, carni e texture giusta. Questo popolare piatto è spesso servito nel contesto della cucina italiana e nel periodo estivo dove si gustano tradizionalmente piatti freschi e cremosi.
Per preparare il nostro Paccheri ai gamberi e agrumi, ci occorrono gli ingredienti: agrumi, arance, gamberi, limoni, olio, olio d’oliva extra-vergine, pasta tipo paccheri, pepe, sale, e sugo.
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete i paccheri per 7/8 minuti in modo che siano ancora leggermente al dente.
- Mezzielle i gamberi nel sugo aprendoli a metà, possibilmente senza togliere il guscio.
- Aggiungete nella pentola un goccio d’olio extravergine d’oliva e un goccio di succo d’agrume tagliando i gambi dei gamberi.
- Condite la pasta con il sugo, i gamberi e il pepe.
- Assaggiate la ricetta per aggiungere più olio di olio extravergine se lo desiderate e cuocendo per altri un paio di minuti.
- Servite il piatto in un piatto e guarnite con limone e agrumi a scelta.
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