La ricetta Paccheri ai funghi è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e freschi. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o le serate informali. I paccheri, una varietà di pasta tipica della regione Campania, vengono abbinati a funghi champignon freschi, creando un connubio di sapori e texture che risulta molto apprezzato.
I funghi champignon, con il loro sapore terroso e la loro consistenza morbida, si sposano perfettamente con la pasta, mentre il prezzemolo e l’aglio aggiungono note fresche e aromatiche.
- Tosta l’aglio in olio fino a quando non è dorato, poi rimuovilo.
- Aggiungi i funghi champignon e cuocili fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e cuoci per un minuto.
- Aggiungi la panna fresca e porta a ebollizione, mescolando continuamente.
- Stagiona con sale e pepe a gusto.
- Cuoci la pasta tipo paccheri secondo le istruzioni del pacchetto, scolala e aggiungila alla salsa di funghi.
- Mescola bene e servi subito.
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