La ricetta Paccheri ai calamari è un piatto tipico della cucina mediterranea, che unisce i sapori del mare con quelli della terra. L’origine di questo piatto è incerta, ma si pensa che sia nato nella regione campana, dove i paccheri sono una pasta molto diffusa. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del calamario, dell’aglio e del peperoncino, che si fondono insieme per creare un sapore unico e intenso. Solitamente, questo piatto viene gustato nel contesto di una cena estiva, all’aperto, con amici e familiari.
- Pulisci i calamari e tagliali a pezzetti, poi mettili da parte.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio, fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi i pezzetti di calamario e cuocili per circa 5 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il peperoncino e il prezzemolo, e mescola bene.
- Cuoci i paccheri al dente, poi scolali e aggiungili al misto di calamari.
- Condisci con sale e olio, e servi il piatto caldo.
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