Paçanga böreği (turchia)

è un delizioso piatto originario della Turchia, noto per i suoi sapori intensi e l’armonia tra gli ingredienti. Questo piatto è stato tramandato di generazione in generazione, ed è ancora molto amato durante le festività e le occasioni speciali. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma la ricompensa è assicurata.

• Taglia la cipolla a dadini e soffriggila in un po’ di olio di semi finché non è trasparente.
• Aggiungi i peperoni rossi tagliati a strisce e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
• Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e lascia cuocere per altri 5 minuti.
• In un’altra padella, prepara il ripieno con il formaggio cheddar, il prezzemolo e un po’ di sale e pepe.
• Stendi la pasta fillo e spalma un po’ di burro tra ogni strato.
• Unisci il ripieno con la miscela di cipolle, peperoni e pomodori.
• Infine, avvolgi la paçanga con la pasta fillo e mettila in forno per circa 20-25 minuti.

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