La ricetta OSTERIA DEL BUONO ( Trani – BT) è un piatto che nasce nella città di Trani, in provincia di Barletta-Andria-Trani. Questa ricetta è tipica della tradizione pugliese e si caratterizza per gli aromi intensi e profondi, tipici della cucina del Sud Italia. Il piatto è solitamente servito durante le occasioni conviviali, come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Tagliate le cipolle in modo fine e lasciatele soffriggere in olio extravergine d’oliva finché non diventino trasparenti.
- Aggiungete il prosciutto cotto e il pomodoro, lasciando cuocere il tutto per alcuni minuti.
- Unite il vino bianco e lasciatelo evaporare, quindi aggiungete il brodo caldo.
- Cucinate la pasta al dente e conditela con il sugo ottenuto.
- Servite caldo, cospargendo di parmigiano reggiano e basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
