La ricetta Ossobuco alle verdure è un piatto classico della cucina italiana, che ha origine nel nord del paese, in particolare nella regione della Lombardia. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori ricchi e intensi, che derivano dalla combinazione di ingredienti come il vitello, le verdure e il vino. Di solito, viene gustato durante le occasioni speciali e in compagnia di amici e familiares.
- Taglia le carote e le patate a pezzi di dimensioni simili, in modo che cuociano uniformemente.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio per aromatizzare il fondo della pentola.
- Aggiungi gli ossobuchi di vitello e fai cuocere per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando non sono ben dorati.
- Versa il vino bianco e il brodo nella pentola, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa un’ora.
- Aggiungi le carote e le patate nella pentola e continua a cuocere fino a quando non sono tenere.
- Condisci con sale, pepe e un po’ di succo di limone, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
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aglio, brodo, carote, cipolla, limoni, olio, ossobuchi di vitello, patate, pepe, prezzemolo, sale, vino bianco
