La ricetta Ossobuchi stufati, le delizie della nonna è un classico della tradizione italiana, che racchiude in sé tutta la semplicità e l’eleganza della cucina familiare. È un piatto che si gusta di solito in compagnia, durante le feste o le giornate speciali, quando si vuole concedersi un momento di relax e di buon gusto. I sapori tipici di questo piatto** sono quelli dell’aglio, delle acciughe e del prezzemolo, che si fondono insieme per creare un profumo intenso e avvolgente.
- Togli i ossobuchi di vitello dal frigorifero e lasciali a temperatura ambiente.
- In un tegame, scalda il burro e aggiungi l’aglio tritato.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi gli ossobuchi di vitello, la farina di riso e il pepe.
- Copri il tegame con un coperchio e lascia stufare per almeno un’ora.
- Servi gli ossobuchi con un contorno di riso e un po’ di prezzemolo fresco.
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