Orzo fresco

Per realizzare la ricetta Orzo fresco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Orzo fresco
Category Primi piatti

Ingredienti per Orzo fresco

  • cipolline
  • olio d’oliva extra-vergine
  • orzo
  • pepe
  • rucola
  • sale
  • semi di zucca
  • succo di lime

Preparazione della ricetta

Come preparare: Orzo fresco

La ricetta Orzo fresco
L’Orzo fresco è un piatto emblematico della cucina mediterranea, nato in una regione dove la semplicità della preparazione e la qualità degli ingredienti sono sinonimi di gusto e spiritualità. Questo delizioso piatto si presenta con un insieme di sapori e di colori, riconoscibili gli slogan della penisola italica. Spesso gustato come secondo corso, l’Orzo fresco è un piatto unico che si presta a essere servito sia come colazione che come merenda.

  • Scegliete 200g di orzo integrale e riscaldate il brodo. Lasciate il grano cuocere per 20-25 minuti, fino a quando non sarà al dente.
  • Nel frattempo, in una padella con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine, fate soffriggere le cipolline tritate finemente. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Lasciate cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando le cipolline non saranno morbide e profumate.
  • Aggiungete i semi di zucca e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando spesso. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.
  • Fate un bilico tra la rucola e il succo di lime. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.
  • +li>Fate un matrimonio tra l’orzo cotto, le cipolline con semi di zucca e la rucola. Mescolate bene e servite freddo.

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