La ricetta Orzo e lenticchie nere con pomodorini freschi è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, particolarmente diffuso in area italiana. Questo delizioso piatto caratterizzato dai sapori intensi e dai colori vivaci è spesso servito come secondo piatto o come contorno in occasione di feste e riposi. La combinazione di orzo e lenticchie conferisce un gusto nutriente e saporito, mentre i pomodorini freschi aggiungono un tocco di freschezza e gusto.
- Lessate le lenticchie nere in acqua bollente con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale, fino a quando non sono teneri. Scolate e fate raffreddare.
- In una padella, fate cuocere l’orzo in un cucchiaio d’olio con un pizzico di sale e un’incisione di origano, finché non è ben cotto.
- A parte, fate saltare i pomodorini freschi in una padella con un cucchiaio d’olio, aggiungendo un pizzico di sale e un’incisione di origano. Lasciate cuocere finché i pomodorini non sono teneri e intonso.
- Fate combinare le lenticchie con l’orzo cotto, e aggiungete i pomodorini saltati.
- Mixate bene e lasciate riposare per un paio di minuti.
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