Ingredienti per Orzo con melanzane e feta in insalata
- aglio
- basilico
- feta
- formaggio feta
- melanzane
- olio
- orzo
- pomodori
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orzo con melanzane e feta in insalata
La ricetta Orzo con Melanzane e Feta in insalata prende ispirazione dalla cucina greca, dove l’orzo e le melanzane sono combinazioni classiche. Questo piatto fresco e saporito è solitamente servito durante l’estate, quando le melanzane sono in season. La ricetta Orzo con Melanzane e Feta in insalata è un piatto estivo perfetto da servire a pranzo o a cena, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
- Buchia le melanzane e tagliale a dadini. Mettile in una ciotola e coprile con sale fino.
- Lasciale riposare per 30 minuti, poi sciacqua le melanzane e asciugale bene.
- Cuoci l’orzo secondo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e lascialo raffreddare.
- In una ciotola, mescola l’orzo con i pomodori tagliati a cubetti, il basilico spezzettato e l’aglio tritato.
- Aggiungi le melanzane scolate e asciugate, e mescola bene.
- In una ciotola a parte, mescola l’olio con il formaggio feta sbriciolato. Aggiungi il composto all’orzo e mescola fino a quando non saranno ben combinati.
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