La ricetta Orzo con brunoise di verdure feta ed olive è un piatto salutare e ricco di sapore che si presta a essere gustato sia come spuntino leggero che come corso principale nel contesto di una brunch o cena estiva. Di origine mediterranea, questo piatto tipico della cucina greca o italiana è noto per i sapori freschi e rigogliosi che ricorda gli abbinamenti tipici delle stagioni estive.
- Lava accuratamente gli ingredienti, inizia separando le zucchine, le carote e i broccoli che vengono tagliati a cubetti.
- In un tegame capiente, scalda in un paio di cucchiai d’olio l’aglio tagliato a fettine sottili in modo da amalgamare meglio gli aromi.
- Aggiungi le verdure e cuoci 4-5 minuti eventualmente aggiustando il sale fino a quando le verdure sono tenere.
- Nel frattempo, cuoci l’orzo nel modo consigliato sulla confezione, per poi mescolare le verdure condendole finalmente insieme al pepe e la feta tagliata a cubetti.
- Aggiungi in modo casuale le olive nere in modo da non sbilanciare la composizione. Servi con olive ancora calde.
