La ricetta Orzo bio alle verdure con insalata di carote al sesamo è un piatto ideale per gli amanti della salute e del buon gusto. Proviene da tradizioni mediorientali e si presenta con sapori freschi e intenzionali, ideale per un pranzo leggero o un’aperitivo estivo.
Questo piatto si distingue per i suoi sapori freschi e intensi, con il lime che aggiunge un tocco di acidità e il sesamo che dona una nota croccante. Solitamente, viene gustato come piatto leggero o aperitivo estivo, ideale per apprezzare i colori e i sapori delle verdure.
- Prendere 1 bicchiere di orzo bio e lessarlo in acqua bollente con un pizzico di sale finché non è al dente. Scolare e raffreddare.
- Sbucciare 2-3 carote e affettarle sottilmente.
- Cercare un’area fresca e buona come un giardino o un angolo di casa e sistemare una ciotola con l’orzo lessato.
- Unire le carote affettate all’orzo e condire con un filo d’olio e il succo di 1 lime.
- Cospargere le carote con semi di sesamo grattugiati e servire.
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