Orzata tiepida estiva con zucchine crude, Ricetta**
La ricetta Orzata tiepida estiva con zucchine crude è una variante light delle ricette tradizionali, ideale per l’estate e un contesto estivo, si pensi ai BBQ.
Questa ricetta ha origini nelle tradizioni culinari della Toscana e dell’Italia del nord, dove il riso e la verdura sono protagonisti di innumerevoli preparazioni. Il contesto in cui viene solitamente gustato è quello estivo, quando ci si riunisce con amici e familiari per accogliere l’arrivo della stagione calda.
Ecco come prepararla:
- Condisci 500g di riso con acqua e sale.
- Lavati un paio di zucchine e tagliale a fette sottili.
- Condisci le fette di zucchina per mezz’ora.
- Riscalda un po’ del riso con una pastiglia di pane raffermo e scolato.
- Aggiungi un po’ di insalata condita e servila in un piatto.
- Sfrega 3 etti di formaggio e lo puoi poi aggiungere in un piatto di zucchine e riso.
- Guarnisci con del pane e servire caldo per un po’.
- In alternativa puoi fare una panzanella. La panzanalla è un classico piatto toscano, preparalo usando pane a cubetti tuffati in una salsa a base di olio, aceto, prezzemolo, basilico, aglio tritato e acciughe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
