La ricetta Orechietti con peperone giallo nasce dall’abbondanza di questo frutto estivo.
Si tratta di un primo piatto semplice ma dal sapore gustoso, con un tocco di originalità data dalla crema di carciofi e peperoni gialli.
Si tratta di un primo piatto semplice ma dal sapore gustoso, con un tocco di originalità data dalla crema di carciofi e peperoni gialli.
- Lavate le verdure, tagliatele a fette e soffriggereteaglio in camicia e cipolla in una padella.
- Aggiungetevi il dado, i carciofi e i peperoni gialli: lasciate cuocere per circa 30 minuti.
- Frullate tutto il composto nel boccale del bimby per ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungete un pizzico di curcuma a una pentola di acqua e cuocete gli orecchietti.
- Scaldate la crema di carciofi e peperoni nella padella e aggiungete la pasta.
- Mescolate bene per amalgamare il sugo alla pasta.
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