Ingredienti per Orecchiette salsiccia e friarielli
- aglio
- friarielli
- olio
- orecchiette
- peperoncino piccante
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette salsiccia e friarielli
La ricetta Orecchiette salsiccia e friarielli rappresenta un’eccellente espressione della cucina tradizionale napoletana. Le orecchiette, pasta con forma a orecchio, si sposano perfettamente con la salsiccia piccante e il sapore intenso dei friarielli, verdura tipica della regione. Questo piatto semplice e saporito è spesso servito come primo piatto durante eventi familiari o festivi.
- Sciacquare e pulire i friarielli, rimuovendo le parti più dure.
- Tagliare a pezzi la salsiccia.
- Tritare finemente l’aglio.
- In una pentola capiente scaldare l’olio.
- Aggiungere la salsiccia e farla rosolare.
- Unire l’aglio e il peperoncino, lasciare soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere i friarielli e cuocere a fuoco vivace per circa 5-7 minuti.
- Condire con sale e un pizzico di pepe.
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere le orecchiette secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare le orecchiette e trasferirle nella pentola con la salsiccia e i friarielli.
- Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servire subito caldo.
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