La ricetta Orecchiette fatte in casa all’avocado e gamberi è perfetta per chi cerca qualcosa di nuovo e interessante da aggiungere alla propria cucina. Le orecchiette, classiche del Puglia, si sposano a perfezione con la frutta esotica dell’avocado e la bontà dei gamberi, creando un piatto che è semplice da preparare ma offre una gamma di sapori complessi. Questo piatto è perfetto per chi cerca qualcosa di fresco e invernale che piaccia a ogni palato.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Privare i gamberi del budello nero lungo il dorso e sgusciateli. Sbucciate l’aglio, tritatene metà e rosolatelo in un tegame con metà dell’olio.
- Unite i gamberi, impepateli e lasciateli cuocere per 3/4 minuti, poi tritateli grossolanamente.
- Sbucciate gli avocado e frullateli con l’aglio e l’olio rimasti, il succo di mezzo limone, sale e pepe, fino ad ottenere una crema liscia.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela un po’ al dente, lasciandola umida, e versatela in una terrina.
- Unite la crema di avocado, i gamberi tritati e le bacche di pepe tritati.
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