Per realizzare la ricetta Orecchiette fatte in casa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Orecchiette fatte in casa
farinaorecchiettepasta frescasaleuova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette fatte in casa
La ricetta Orecchiette fatte in casa è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, originario della città di Bari. Questo piatto delizioso è caratterizzato da sapori semplici e genuini, che richiamano la memoria delle nonne pugliesi. È solitamente gustato in occasione di feste e ricorrenze, circondato da parenti e amici.
La ricetta Orecchiette fatte in casa richiede pochi ingredienti, tra cui farina, orecchiette, pasta fresca, sale e uova. Ecco i passaggi per prepararla:
Inizia disponendo la farina su una superficie piana e crea un buco al centro, dove aggiungerai le uova.
Mescola le uova con la farina, aggiungendo sale e acqua tiepida, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto da un telo.
Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi ogni porzione sulla superficie piana.
Con un matterello, crea forme tonde e concave, tipiche delle orecchiette.
Cuoci le orecchiette in acqua bollente salata e scolale bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!