La ricetta Orecchiette con ragù di cortile è un piatto tradizionale che richiama i sapori della campagna. Originario del sud Italia, questo piatto è tipicamente gustato in occasioni conviviali e familiari. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne di caccia e del pomodoro, che si fondono insieme per creare un ragù denso e saporito.
- Taglia finemente la cipolla e il sedano, e soffriggili in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il coniglio, la faraona e il pollo, e cuocili fino a quando non sono ben dorati.
- Aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale, e lascia cuocere il ragù per almeno un’ora.
- Cuoci le Orecchiette con ragù di cortile al dente, seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Scola le orecchiette e condiscile con il ragù di cortile.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
