Ingredienti per Orecchiette con radicchio e salciccia
- cipolla
- olio
- orecchiette
- peperoncino
- radicchio
- sale
- salsicce
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette con radicchio e salciccia
La ricetta Orecchiette con radicchio e salciccia ha origine nel Sud Italia, dove il radicchio e la salsiccia sono ingredienti tradizionali del piatto è tipicamente servito durante le feste invernali, quando i sapori forti e caldi sono particolarmente apprezzati. La combinazione di sapori amari del radicchio e salati della salsiccia crea un contrasto gustativo unico e coinvolgente.
- Trita la cipolla e soffriggetela in olio finché non diventa morbida.
- Aggiungi le salsicce e cuoci finché non sono ben cotte.
- Aggiungi il peperoncino e il radicchio, lasciando cuocere per alcuni minuti finché il radicchio non è tenero.
- Aggiungi le orecchiette e il vino rosso, lasciando cuocere finché le orecchiette non sono al dente.
- Mescola il tutto aggiungendo sale a gusto.
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