La ricetta ORECCHIETTE CON LA ZUCCA è un primo piatto gustoso e facile da preparare, che sorprenderà il palato con la sua cremosa combinazione di sapori. Queste orecchiette sono ideali per una cena veloce e saporita, che unisce il gusto della zucca con quello del formaggio spalmabile.
La preparazione inizia con la zucca tagliata a cubetti e cotta in acqua con aglio per circa mezz’ora. Successivamente, si aggiungono pomodorini schiacciati e si prosegue la cottura. Una volta cotta, si toglie l’aglio e si frulla il composto fino ad ottenere una crema.
- Si mette la zucca tagliata a cubetti in una pentola con un bicchiere d’acqua e l’aglio e si fa cuocere per circa mezz’ora.
- Si tolgono i pomodori dopo averli schiacciati e anche l’aglio, e si frulla il tutto.
- Si aggiunge il formaggio spalmabile e si lascia sciogliere fino ad ottenere un composto cremoso.
- Si trasferisce il composto in una padella e si aggiungono le orecchiette cotte in acqua salata, conservando un po’ d’acqua.
- Si mescola il tutto e si aggiusta di sale e pepe.
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