La ricetta Orecchiette con broccolo romano è un classico piatto della cucina italiana, noto per la sua semplicità e freschezza. Questo piatto è ideale per chi cerca una ricetta leggera e saporita per la cena estiva. La combinazione di orecchiette al vapore con il broccolo romano, aggiunta di acciughe e pecorino, rende questo piatto un vero e proprio condimento per il palato. Sono certo che apprezzerete questo piatto cosi delizioso. Non sono niente male. Piccanti al punto giusto, semplicemente very, very good. Inoltre, è un piatto che si presta a variante e personalizzazione, a seconda dei gusti e delle preferenze individuali.
Descriviamo brevemente la ricetta Orecchiette con broccolo romano:
* È un piatto di pasta fresca e leggera, ideale per le stagioni calde.
* La combinazione di orecchiette, broccolo romano e pecorino fornisce un sapore ricco e rinfrescante.
* Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta rapida e facile da eseguire.
Ecco come preparare la ricetta Orecchiette con broccolo romano:
- Pulire bene il broccolo romano e tagliarne le cimette con le loro foglie.
- Portare a cottura il broccolo romano in una pentola con abbondante acqua salata.
- Aggiungere le orecchiette fresche alla pentola con il broccolo romano e portarle a cottura.
- In una padella calda, scaldare l’olio con gli spicchi di aglio e le acciughe.
- Aggiungere il peperoncino alla padella e scaldare.
- Scolare la pasta al dente con i broccoli (lasciare un po’ di acqua di cottura) e mantecarla nella padella.
- Aggiungere un po’ di acqua di cottura se serve, e poi aggiustare di sale con il pecorino.
- Mantecare la pasta a fuoco vivace, aggiungere il peperoncino tritato, e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
