Ingredienti per Orecchiette broccoli e robiola
- broccoli
- grano
- olio
- orecchiette
- pasta tipo fettuccine
- sale grosso
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette broccoli e robiola
La ricetta Orecchiette broccoli e robiola, un piatto tipico della cucina italiana che si respira di freschezza e semplicità. Il suo contesto è prevalentemente estivo, quando il broccoli è a disposizione e il giardino è animato dai colori dei vegetali. In questo piatto, il broccoli è reperibile in maniera spontanea e coinvolge il palato con le sue proprietà sapide. L’odore del robiola aggiunge una nota decisa e cremosa, mentre l’aggiunta di olio e sale rende il tutto armonico e sano.
- Risciacqua le orecchiette e cuocile al dente in acqua salata.
- Soffriggi l’olio in un padella e aggiungi i broccoli retti, privatili delle foglie esterne. Cuoci per 3-4 minuti.
- Aggiungi il sale grosso e mescola bene.
- Aggiungi le orecchiette, il robiola e mescola ancora.
- Impasta la pasta con i broccoli e il robiola, finché il formaggio è ben distribuito.
- Servire immediatamente.
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