Ingredienti per Orecchiette all’ortica e mousse di pomodoro (per 4)
- basilico
- olio
- orecchiette
- ortica
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette all’ortica e mousse di pomodoro (per 4)
La ricetta Orecchiette all’ortica e mousse di pomodoro è un classico della cucina pugliese, che celebra i sapori della stagione primaverile. In questo piatto, le orecchiette ripiene di un delizioso composto di ortica, pomodorini e scalogni, vengono servite con una mousse di pomodoro leggera e profumata. È un piatto rustico e genuino, ideale per essere consumato in compagnia di amici e familiari, durante una festa in casa o un’aperitivo estivo.
Per preparare questo delizioso piatto, non c’è bisogno di ingredienti rari o speciali. Basta avere un po’ di basilico, olio, orecchiette, ortica, pomodori, pomodori pelati, sale e scalogno per creare un’opera d’arte culinaria.
Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo i seguenti passaggi chiave:
- Frega la ortica e la scalogni e rosola nelloe d’oliva until translucent.
- Fa cuocere le orecchiette in acqua bollente salata, poi raffreddale con acqua ghiacciata.
- Cena i pomodorini con un po’ di sale e un cucchiaio di olio d’oliva.
- Mischi le orecchiette con il composto di ortica e scalogni, quindi aggiungi la mousse di pomodoro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
