La ricetta ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, principalmente diffuso nel Sud del Paese. Il nome stesso evoca i sapori autentici e la genuinità dei prodotti locali. Questo piatto viene solitamente gustato in famiglia, durante le festività e le occasioni speciali, quando si vuole condividere un momento di aggregazione e di convivialità.
- Preparate gli ingredienti necessari: farina di semola, orecchiette, pesce, semola di grano e sugo di carne.
- Lessate le orecchiette in acqua salata fino a quando non siano al dente.
- Miscelate il sugo di carne con il pesce e fate cuocere per alcuni minuti.
- Unite il sugo alla pasta lessata e condite con la semola di grano.
- Servite ben caldo, decorando con cime di rapa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
