Orecchiette al ragù di carne e piselli

Per realizzare la ricetta Orecchiette al ragù di carne e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

ORECCHIETTE AL RAGÙ DI CARNE E PISELLI
Category Primi piatti

Ingredienti per Orecchiette al ragù di carne e piselli

  • alloro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • olio
  • orecchiette
  • piselli
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sedano
  • vino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Orecchiette al ragù di carne e piselli

La ricetta ORECCHIETTE AL RAGÙ DI CARNE E PISELLI è un classico della tradizione pugliese, caratterizzato da un gusto intenso e corposo. Il piatto è solitamente servito durante le occasioni speciali, come il pranzo della domenica, e si sposa perfettamente con le carni e le verdure di stagione. Il ragù di carne e piselli conferisce alla ricetta un sapore tipicamente autunnale, perfetto per il cambio di stagione.

  • Inizia tritando la cipolla, il sedano e le carote e soffriggete il tutto in un tegame con olio d’oliva.
  • <li.Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non sarà ben rosolata.

  • Versate il vino rosso e fate sfumare il liquido.
  • Unite la salsa di pomodoro e fate cuocere il ragù per almeno 30 minuti, aggiustando di sale durante la cottura.
  • Cuocete le orecchiette al dente e scolatele.
  • Mescolate le orecchiette con il ragù e unite i piselli freschi.
  • Insaporite con alloro fresco e servite il piatto caldo.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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