Ingredienti per Orecchiette al pesto alla genovese
- aglio
- basilico
- besciamella
- formaggio pecorino
- lasagne
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pesto
- pesto genovese
- pinoli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette al pesto alla genovese
- Prepara il pesto genovese mescolando basilico, aglio, pinoli, parmigiano e olio in un mortaio fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
- Cuoci le orecchiette in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, poi scolale e mettile da parte.
- In un’ampia padella, combina il pesto genovese con le orecchiette cotto e aggiungi un po’ di formaggio pecorino grattugiato per insaporire.
- Servi il piatto caldo, guarnito con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano.
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