Orecchiette al pesto alla genovese

Per realizzare la ricetta Orecchiette al pesto alla genovese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

ORECCHIETTE AL PESTO ALLA GENOVESE
Category Primi piatti

Ingredienti per Orecchiette al pesto alla genovese

  • aglio
  • basilico
  • besciamella
  • formaggio pecorino
  • lasagne
  • olio
  • orecchiette
  • parmigiano
  • pesto
  • pesto genovese
  • pinoli
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Orecchiette al pesto alla genovese

La ricetta ORECCHIETTE AL PESTO ALLA GENOVESE è un piatto tipico della tradizione ligure, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni estive, quando il basilico è fresco e il clima è caldo. La combinazione di orecchiette con il pesto genovese crea un’esperienza culinaria unica e deliziosa.

  • Prepara il pesto genovese mescolando basilico, aglio, pinoli, parmigiano e olio in un mortaio fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
  • Cuoci le orecchiette in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, poi scolale e mettile da parte.
  • In un’ampia padella, combina il pesto genovese con le orecchiette cotto e aggiungi un po’ di formaggio pecorino grattugiato per insaporire.
  • Servi il piatto caldo, guarnito con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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