La ricetta ORATE AL FORNO è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario delle coste italiane e greche. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori forti e aromatici, grazie all’uso di aglio e prezzemolo, che si combinano con la delicatezza del pesce. Solitamente gustato durante occasioni conviviali e cene estive, questo piatto è perfetto per chi vuole assaporare il gusto del mare.
- Prendi le orate e puliscile bene, eliminando le interiora e le squame.
- In un tegame, soffriggi l’aglio in pochissimo olio d’oliva finché non sarà dorato.
- Aggiungi le orate al tegame e cuoci per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate.
- Versa il vino bianco nel tegame e lascia cuocere altre 10 minuti, finché il pesce sarà cotto e il vino sarà ridotto di metà.
- Unisci il prezzemolo tritato alle orate e condisci con sale e pepe.
- Trasferisci le orate in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno ben cotte.
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