La ricetta Orata sotto sale al forno
Il piatto di Orata sotto sale al forno è una tradizionale ricetta della cucina marittima, originaria delle coste del Mediterraneo. Questa deliziosa preparazione richiama i sapori salati e freschi della costa, ideale per un pranzo o una cena in compagnia. Le orate, condite con un amalgama di spezie e succo di limone, vengono cotte al forno con una crosta croccante su un letto di cipolle e aglio.
- Cuci le orate a fuoco medio fino a quando non sono cotti per due terzi.
- Intanto, trita la cipolla e bagnala con olio e succo di limone.
- Mischia l’origano e il pepe al sale grossso.
- Stendi una crosta di sale e senape sulla cipolla e sù le orate.
- Infine appendi le orate sotto sale al forno sulla loro crosta di sale marino e lascia cuocere altri 10 minuti.
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