La ricetta Orata in salsa verde è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione costiera dell’Italia meridionale. Questo delizioso piatto rappresenta perfettamente la sintesi dei sapori e degli ingredienti tipici della zona, con l’orata fresca cotta in una salsa verde profumata e fresca. Solitamente è servito come secondo piatto durante le occasioni estive, come ad esempio durante le feste del mare e le cene all’aperto.
- Pulite le orate e tagliatele in tranci.
- In un mixer, tritate l’aglio e il prezzemolo con l’olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere una salsa verde densa e profumata.
- Aggiungete l’origano alla salsa e mescolate bene.
- In una padella, scaldatela salsa verde a fuoco basso.
- Aggiungete i tranci di orata nella padella e cuocete per 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno ben cotti.
- Servite le orate con la salsa verde calda, guarnite con prezzemolo fresco.
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