La ricetta Orata in padella con datterini e cipollotto fresco è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati con una presentazione invitante. Questo piatto solitamente viene gustato durante le stagioni più calde dell’anno, quando i pomodorini e i cipollotti sono al loro meglio. La combinazione di orata, un pesce delicato e saporito, con datterini e cipollotto fresco crea un’armonia di sapori che ricorda le giornate estive trascorse vicino al mare.
- Pulisci le orate, eliminando le scaglie e le interiora, e tagliale a filetti.
- In una padella grande, scalda un paio di cucchiai di olio e aggiungi i cipollotti tagliati a rondelle.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falle cuocere per alcuni minuti fino a quando non iniziano a rilasciare i loro succhi.
- Aggiungi i filetti di orata nella padella e falle cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono cotti.
- Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi una presa di curcuma per dare un tocco di colore e sapore.
- Guarnisci con finocchietti selvatici e basilico fresco, e servi accompagnato da una spolverata di formaggio.
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