Ingredienti per Orata all’acqua pazza
- aglio
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- orate
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orata all’acqua pazza
La ricetta Orata all’acqua pazza si ispira alla semplicità della cucina mediterranea, dove il pesce fresco è protagonista. Originaria del sud Italia, questa preparazione esalta il sapore delicato dell’orata con pochi ingredienti fondamentali: aglio, pomodorini, prezzemolo e un filo d’olio d’oliva extravergine. I sapori intensi e profumati si sposano perfettamente con la consistenza tenera del pesce, creando un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per una cena estiva o come secondo piatto per una tavola elegante.
- Sciacquane e asciuga bene le orate. Fai dei tagli superficiali sui lati e sulla sommità, per far insaporire meglio il pesce.
- Porta a bollore una pentola con acqua e sale. Aggiungi un bicchierino di vino bianco per intensificare il sapore.
- Metti nella pentola le orate e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti. Durante la cottura, incorpora qualche spicchio d’aglio schiacciato e qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà.
- Quando l’orata è cotta, spegni il fuoco e condisci con olio d’oliva extravergine, prezzemolo tritato e sale q.b.
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