- Prepara gli ingredienti necessari, come le orate, le erbe aromatiche, il pane, le patate, il prezzemolo, il rosmarino, la salvia, il timo, l’erba cipollina, il succo di limone, l’olio di semi di mais, la grappa, le mele e il tuorlo d’uovo.
- Preriscalda il forno e prepara le orate per la cottura, pulendole e condendole con sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.
- Disponi le orate in una teglia, aggiungendo intorno a loro le patate e le mele tagliate, e condisci con olio e succo di limone.
- Inforna le orate e lasciale cuocere per il tempo necessario, controllando di tanto in tanto per assicurarti che siano cotte al punto giusto.
- Una volta cotte, le orate possono essere servite calde, guarnite con prezzemolo fresco e accompagnate da una salsa preparata con il tuorlo d’uovo e la grappa.
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