La ricetta Orata al forno con patate originaria della cucina mediterranea, dove l’orata e le patate sono ingredienti protagonisti dei piatti genuini e sani. Questo piatto richiama i sapori inconfondibili della salata e del rosmarino, perfetti per accompagnare un pasto estivo o un pranzo con gli amici. Prepararla è facile ed è un’ottima scelta anche per una ricca cena a casa.
Per preparare la ricetta Orata al forno con patate, segui questi passaggi:
- Inizia togliendo le interiora e, se necessario, pulendo le nuove orate.
- Aggiungi il sale e l’olio d’oliva, e griglia il tutto brevemente.
- Una volta cotta l’orata, passerà in una teglia insieme alle patate cotte, un rametto di rosmarino e il prezzemolo, emettendo brevemente la pipì insieme all’aglio appena sgocciolato.
- Porta la teglia in forno a cuocere per circa mezz’ora su alta fiamma, prestando maggiore attenzione alla cottura. Se possibile, apri il forno per scarsi minuti e gira l’orata e i contorni.
- Quando le patate saranno dorate e l’orata sarà bene cotta, sarà l’ora di portare a tavola.
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