Orata al forno con funghi

Per realizzare la ricetta Orata al forno con funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Orata al forno con funghi
Category secondi piatti

Ingredienti per Orata al forno con funghi

  • aglio
  • formaggi
  • funghi porcini secchi
  • olio
  • orate
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • porcini secchi
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Orata al forno con funghi

Orata al forno con funghi, ricetta

La ricetta Orata al forno con funghi è originaria della cucina ligure, ma si trova nella tradizione di molti paesi del Mediterraneo. Il piatto è stato reinterpretato dagli chef italiani in modo da valorizzare i sapori della gravidà italiana. Le orate vengono spesso servite in ristoranti raffinati e per occasioni speciali, ma anche a casa è possibile preparare un piatto gustoso e piacevole.

  • Disponi le patate e le orate su un forno alimentato a 200°C e fa cuocere per circa 20 minuti: dopo altri 15 minuti la temperatura può essere aumentata a 220°C, così le patate saranno caramellate e gli orata sono dorati
  • In una padella, fate rosolare l’aglio con un filo d’olio per far staccare gli strati esterni, quindi aggiungete i funghi porcini secchi
  • Aggiungi i funghi porcini secchi, il prezzemolo e il pepe alla padella. Soffriggi i funghi in padella a fuoco medio-fuoco per circa 5 minuti.
  • Dopo la cottura delle patate e degli orata, rimuovi gli spilli di metallo. Con le mani, distendi tutti gli orata sul palmo;
  • Con un pennello, spalma un filo d’olio sulla superficie di tutte gli orata; poi passa il formaggio e mescola bene.
  • Finito. Aggiusta di quanto servono la saltiera di pane e serviscilo.

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