La ricetta Orata al cartoccio è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e aromatici, derivanti dall’unione di erbe e limone. Solitamente viene gustato durante le serate estive, in ristoranti con vista sul mare o in occasioni speciali.
- Pulisci e sventra le orate, eliminando le viscere e le scaglie.
- Prepara un misto di aglio tritato, alloro sminuzzato, rosmarino fresco e dadi di limone a fette sottili.
- Disponi le orate su un foglio di alluminio o carta da forno, aggiungendo il misto preparato sopra ogni orata.
- Aggiungi una spruzzata di succo di limone e un filo d’olio d’oliva per ogni orata.
- Chiudi il cartoccio sigillando i bordi per creare un forno a vapore, e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
- Servi le orate calde, guarnite con fette di limone e rametti di rosmarino fresco.
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