La ricetta ORANGE&RUM CHEESCAKE è un delizioso dolce che combina la freschezza agrumata delle arance con la calda introspezione del rum. Originario di paesi caraibici, questo cheesecake è spesso servito durante feste, matrimoni o semplicemente come dessert goloso. Il sapore dolce e leggermente piccante si sposa perfettamente con la consistenza cremosa e vellutata, creando un’esperienza sensoriale unica.
- Tritate finemente i biscotti al cioccolato e mescolateli con il burro fuso.
- Create uno strato uniforme al fondo di uno stampo a cerniera sormontandolo con il composto di biscotti.
- Frullate le arance e scolate il succo.
- Sciogliete il cioccolato fondente con il latte.
- In un’altra ciotola, montate la panna da montare.
- Incorporare il formaggio cremoso, il formaggio Philadelphia e la ricotta in un pentola.
- Aggiungete il succo d’arancia, lo zucchero a velo e il rum alla crema di formaggio.
- Mescolate delicatamente con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete il cioccolato fuso e la panna montata alla crema di formaggio.
- Versate il composto sullo strato di biscotti.
- Aggiungete le gocce di cioccolato sulla superficie.
- Lasciate rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Decora e servite.
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