La ricetta Omogenizzato di Nasello e Fagiolini unisce il sapore delicato del pesce alla dolcezza delle verdure, creando un piatto morbido e nutriente ideale per gli introiti o come base per pappine variegate. Il nasello dona una consistenza leggera, mentre carote e patate offrono un tocco dolce e cremoso, arricchito da fagiolini croccanti in sottofondo. Spolverato con un filo d’olio d’oliva, risalta il gusto naturale dei suoi ingredienti, rendendolo versatile per accompagnare creme di semolino o cereali.
- Inserisci patate, fagiolini, carote e nasello a pezzetti nel recipiente con la lama ultrablade.
- Frulla per 20 secondi alla velocità 12, riunisci il composto sul fondo con la spatola.
- Aggiungi acqua e cuoci con il programma cottura a fuoco lento P1; se necessario, aggiungi altri 5 minuti a 120°C.
- Omogeneizza passando dalla velocità 6 alla 10 per 30 secondi, ripetendo il movimento finché non risulta liscio.
- Lascia riposare, quindi completa con l’olio extravergine di oliva.
- Trasferisci in vasetti da 80 g e conserva in freezer fino a sei mesi.
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