La ricetta Omlette spinaci e mozzarella è un piatto delizioso e semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena facile da condividere con amici e familiari. La combinazione di sapori freschi e cremosi di spinaci e mozzarella, uniti all’impasto sottile e morbido dell’uovo, rende questo piatto un vero e proprio classico della cucina italiana.
- Prepara gli spinaci: lavali e lasciali scolare, poi immergi loro in acqua bollente salata per circa 3 minuti. Scolali e lasciali raffreddare, strizzali al fine di ridurre l’acqua in eccesso.
- Sbatti le uova in una terrina con sale e pepe e unisci gli spinaci e il parmigiano grattugiato.
- Scalda a fuoco lento in una piccola padella antiaderente con un pò d’olio e versa il composto cercando di farlo rimanere sottile.
- Gira l’omelette su sé stessa un paio di volte in modo che sia cotta all’esterno e resti cremosa e morbida all’interno.
<li Quando l'omelette è dorata, riempila con la mozzarella tagliata finemente.
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